Browsing Category

الغذائية

مائدتك لليوم: حساء البطاطا بالجبنة وسلطة الباذنجان والبايلا

إعداد - إيناس عوض: يعتبر الإفطار في رمضان وجبة أساسية في حياة الأسرة كلها، وتعطي نكهة الأكل، وطعمه قيمة كبيرة لفتح الشهية بعد صيام يوم كامل إلا أنهما يختلفان باختلاف المكونات وطريقة التحضير، ويحرص أفراد العائلة على التجمع حول المائدة، للاستمتاع بما لذ وطاب من الأطباق المبتكرة، بعضها شرقي والآخر غربي، وعادة ما يتم اختيارها وفقاً لعادات وتقاليد كل أسرة أو شعب، «السياسة» تقدم لربات البيوت ومحبات الطهي في الشهر الفضيل، مائدة متكاملة من مطبخ الشيف العالمي سانجيف كابور. حساء البطاطا بالجبن مدة التحضير والطهي: 30 دقيقة…

مائدتك اليوم: شوربة البرغل والعدس وسلطة الذرة ودجاج ستراغانوف

إعداد - ايناس عوض: يعتبر الإفطار في رمضان وجبة أساسية في حياة الأسرة كلها، وتعطي نكهة الأكل وطعمه قيمة كبيرة لفتح الشهية بعد صيام يوم كامل إلا انهما يختلفان باختلاف المكونات وطريقة التحضير، ويحرص أفراد العائلة على التجمع حول المائدة، للاستمتاع بما لذ وطاب من الأطباق المبتكرة، بعضها شرقي والآخر غربي، وعادة ما يتم اختيارها وفقاً لعادات وتقاليد كل أسرة أو شعب، "السياسة" تقدم لربات البيوت ومحبات الطهي في الشهر الفضيل، مائدة متكاملة من مطبخ الشيف العالمي سانجيف كابور. شوربة البرغل والعدس مدة التحضير: 15 دقيقة مدة…

مائدتك لليوم: شوربة اللوبيا وطاجن الدجاج بالحمص والحلو سينابون

إعداد - ايناس عوض: يعتبر الإفطار في رمضان وجبة أساسية في حياة الأسرة كلها، وتعطي نكهة الأكل وطعمه قيمة كبيرة لفتح الشهية بعد صيام يوم كامل إلا انهما يختلفان باختلاف المكونات وطريقة التحضير، ويحرص أفراد العائلة على التجمع حول المائدة، للاستمتاع بما لذ وطاب من الأطباق المبتكرة، بعضها شرقي والآخر غربي، وعادة ما يتم اختيارها وفقاً لعادات وتقاليد كل أسرة أو شعب، "السياسة" تقدم لربات البيوت ومحبات الطهي في الشهر الفضيل، مائدة متكاملة من مطبخ الشيف العالمي سانجيف كابور. شوربة اللوبيا المقادير: 2 كوب لوبيا تغسل وتنقع لمدة…

مائدتك لليوم: حساء السلطعون والذرة الحلوة وسلطة تكا الدجاج والحلو كيكية التفاح والبرقوق

إعداد - ايناس عوض: يعتبر الإفطار في رمضن وجبة أساسية في حياة الأسرة كلها، وتعطي نكهة الأكل وطعمه قيمة كبيرة لفتح الشهية بعد صيام يوم كامل إلا انهما يختلفان باختلاف المكونات وطريقة التحضير، ويحرص أفراد العائلة على التجمع حول المائدة، للاستمتاع بما لذ وطاب من الأطباق المبتكرة، بعضها شرقي والآخر غربي، وعادة ما يتم اختيارها وفقاً لعادات وتقاليد كل أسرة أو شعب، "السياسة" تقدم لربات البيوت ومحبات الطهي في الشهر الفضيل، مائدة متكاملة من مطبخ الشيف العالمي سانجيف كابور. حساء السلطعون والذرة الحلوة وقت الإعداد: 21-25 دقيقة…

الأرز بشاورما الدجاج وشوربة الشوفان بالخضار

إعداد - ايناس عوض: يعتبر الإفطار في رمضن وجبة أساسية في حياة الأسرة كلها، وتعطي نكهة الأكل وطعمه قيمة كبيرة لفتح الشهية بعد صيام يوم كامل إلا انهما يختلفان باختلاف المكونات وطريقة التحضير، ويحرص أفراد العائلة على التجمع حول المائدة، للاستمتاع بما لذ وطاب من الأطباق المبتكرة، بعضها شرقي والآخر غربي، وعادة ما يتم اختيارها وفقاً لعادات وتقاليد كل أسرة أو شعب، "السياسة" تقدم لربات البيوت ومحبات الطهي في الشهر الفضيل، مائدة متكاملة من مطبخ الشيف العالمي سانجيف كابور. الأرز بشاورما الدجاج المقادير: - أربعة أفخاذ دجاج…

مائدتك لليوم: شوربة البطاطا الحلوة التايلندية وريزوتو الكينوا بالفطر وآيس كريم التراميسو من مطبخ الشيف الهندي سانجيف كابور

إعداد- ايناس عوض: يعتبر الإفطار في رمضن وجبة أساسية في حياة الأسرة كلها، وتعطي نكهة الأكل وطعمه قيمة كبيرة لفتح الشهية بعد صيام يوم كامل إلا انهما يختلفان باختلاف المكونات وطريقة التحضير، ويحرص أفراد العائلة على التجمع حول المائدة، للاستمتاع بما لذ وطاب من الأطباق المبتكرة، بعضها شرقي والآخر غربي، وعادة ما يتم اختيارها وفقاً لعادات وتقاليد كل أسرة أو شعب، "السياسة" تقدم لربات البيوت ومحبات الطهي في الشهر الفضيل، مائدة متكاملة من مطبخ الشيف العالمي سانجيف كابور. شوربة البطاطا الحلوة التايلندية المقادير: بصلة متوسطة…

الشعير… غذاء الصحة والجمال يعزز المناعة ويقي من الأمراض

القاهرة ـ علا نجيب: يعد الشعير من الحبوب الغنية بأهم الفيتامينات والمعادن التي يحتاجها الجسم، فضلا عن قدرته الكبيرة على مقاومة الأورام السرطانية ودعم الجهاز المناعي وتعزيز صحة القلب والأوعية الدموية. وحول قيمته الغذائية والطبية، والتجميلية، ومخاطر الإكثار منه، أكد عدد من الأطباء واختصاصي التغذية في لقاءات مع "السياسة" أن الشعير يطلق عليه خبراء التغذية "ملك الحبوب" لما له من فوائد عدة من بينها الحماية من تصلب الشرايين وارتفاع الضغط ومقاومة البكتيريا والتخلص من السموم والفيروسات، لاسيما "كورونا" لاحتوائه على نسبة كبيرة…

السمك والخضار الورقية يكافحان الكوليسترول وضغط الدم

أضحى ارتفاع ضغط الدم والكوليسترول، من أكثر الأمراض شيوعا في عصرنا الحالي، بسبب نمط التغذية الذي نتبعه، وفي ظل إحجام كثيرين عن ممارسة الرياضة. ووفق خبراء الصحة فإن هذين المرضين يرتبطان ببعضهما بعضا، لأن ارتفاع الكوليسترول يؤدي إلى ضيق في الشرايين، وهو الأمر الذي يعرقل جريان الدم، ما ينذر بالسكتة الدماغية والنوبة القلبية إلى جانب أزمات صحية أخرى. وفي هذا الشأن نشرت صحيفة "إكسبريس" البريطانية، نقلا عن خبيرة التغذية البريطانية روزي ميلن، نصيحتها بغذاءين مثاليين للتصدي لارتفاع ضغط الدم؛ أولهما السمك الغني بالدهون غير المشبعة ما…

الهيل… قاتل الفيروسات ومقوي المناعة يُخلص الجسم من السموم ويكافح التبول اللاإرادي

القاهرة ـ أحمد القعب: أكدت دراسات عدة نشرت مؤخرا أن عشبة الحبهان "الهيل" تعمل على تحسين صحة القلب، وأن ثلاثة غرامات من مسحوقه الأخضر يمكن أن تساعد على تقليل مستويات السكر التراكمي والدهون الثلاثية، كما أنه موسع للقصبات الهوائية ويخفف مضاعفات مرض الربو. حول فوائد الحبهان، الطبية، والغذائية، اكد عدد من الأطباء والمتخصصين في لقاءات مع "السياسة" أن الحبهان أو "الهيل" مضاد قوي للأمراض الفيروسية، والميكروبية، والبكتيرية ويخلص الجسم من سموم المعدة، ويعزز الجهاز المناعي كما أنه يقي من الأزمات القلبية، وفيما يلي التفاصيل: *…

الحليب لتهدئة حرقة المعدة وعلاج عسر الهضم

المكونات: 250 مل حليب ويفضل استخدام حليب قليل الدسم. 3 فصوص حبهان, 2 ملاعق صغيرة سكر. طريقة التحضير: - فتح حبات الحبهان ثم وضعها على جنب. - وفي مقلاة صغيرة جدًا يمكنك إضافة الحليب والسكر وحبات الحبهان مع التقليب جيدًا. - وضع المقلاة على الشعلة والتقليب جيدًا وتركه على النار حتي يصبح هناك رائحة عطرة. - ترفع من على اللهب. - يصفى الحبهان من الحليب وتناوله دافئ قبل النوم. ملحوظة: يمكن استخدام القليل من مسحوق الحبهان بدلًا من الحبوب، كما يمكن إضافة معلقة من الحليب الجاف لتعزيز الطعم مع قطع الكاجو أو اللوز كمقبلات.…