الغذائية

إعداد - جويس شماس: يعتبر وقت الطعام مقدساً وأساسياً في حياة الناس، غير أن نكهة الأكل وطعمه يختلفان حسب المكونات وطرق التحضير، وتتجلى روعة المذاق عندما يحرص أفراد الأسرة على التجمع حول مائدة الطعام، بُغية التلذذ بما طاب ولذ من وجبات وأطباق شهية ومبتكرة، بعضها شرقي وبعضها الآخر غربي، عادة ما يتماشى مع العادات والتقاليد الخاصة بكل أسرة أو فئة أو شعب. وبمناسبة شهر رمضان المبارك، تقدم "السياسة" لربات البيوت ومحبي الطبخ مائدة رمضانية يقدمها الشيف اللبناني بسكال خيرالله، الذي تخرج في معهد متخصص وأصبح طاهياً في العام 2000 وتنقل…

إعداد - جويس شماس: يعتبر وقت الطعام مقدساً وأساسياً في حياة الناس، غير أن نكهة الأكل وطعمه يختلفان حسب المكونات وطرق التحضير، وتتجلى روعة المذاق عندما يحرص أفراد الأسرة على التجمع حول مائدة الطعام، بُغية التلذذ بما طاب ولذ من وجبات وأطباق شهية ومبتكرة، بعضها شرقي وبعضها الآخر غربي، عادة ما يتماشى مع العادات والتقاليد الخاصة بكل أسرة أو فئة أو شعب. وبمناسبة شهر رمضان المبارك، تقدم "السياسة" لربات البيوت ومحبي الطبخ مائدة رمضانية يقدمها الشيف اللبناني بسكال خيرالله، الذي تخرج في معهد متخصص وأصبح طاهياً في العام 2000 وتنقل…

إعداد - جويس شماس: يعتبر وقت الطعام مقدساً وأساسياً في حياة الناس، غير أن نكهة وطعم الاكل يختلف بحسب المكونات وطرق التحضير، في حين ان روعة المذاق تتجلى عندما يحرص افراد الاسرة على التجمع حول مائدة الطعام، بغية التلذذ بما طاب ولذ من وجبات واطباق شهية ومبتكرة، خصوصا في شهر رمضان المبارك، لتجمع بين الاطباق الشرقية والغربية التي تختار وفقا للعادات والتقاليد الخاصة بكل اسرة او فئة او شعب. وبمناسبة حلول شهر رمضان المبارك، تقدم «السياسة» لربات البيوت ومحبات الطبخ مائدة رمضانية متكاملة يقدمها الشيف اللبناني باسكال خيرالله، الذي…

إعداد - جويس شماس: يعتبر وقت الطعام مقدساً وأساسياً في حياة الناس، غير أن نكهة الأكل وطعمه يختلفان حسب المكونات وطرق التحضير، وتتجلى روعة المذاق عندما يحرص أفراد الأسرة على التجمع حول مائدة الطعام، بُغية التلذذ بما طاب ولذ من وجبات وأطباق شهية ومبتكرة، بعضها شرقي وبعضها الآخر غربي، عادة ما يتماشى مع العادات والتقاليد الخاصة بكل أسرة أو فئة أو شعب. وبمناسبة شهر رمضان المبارك، تقدم "السياسة" لربات البيوت ومحبي الطبخ مائدة رمضانية يقدمها الشيف اللبناني بسكال خيرالله، الذي تخرج في معهد متخصص وأصبح طاهياً في العام 2000 وتنقل…

القاهرة - شروق مدحت: أجريت عليه الكثير من الأبحاث، كما نوقشت حوله الكثير من رسائل الماجستير والدكتوراه، التي أثبتت فاعلية في علاج الكثير من الأمراض المزمنة والمستعصية وأكدت على أنه من الأعشاب الطبية المهمة، خصوصا عند استعماله على هيئه مشروب، حيث وجد أنه أكثر فاعلية في علاج الكثير من المشكلات الصحية والوقاية من أمراض عديدة. حول فوائد البردقوش الصحية، التجميلية، الغذائية، أجرت «السياسة»، هذا التحقيق مع عدد من المتخصصين. يحسن الدورة الدموية وينشط الغدة الدرقية ويحول دون الإصابة بالزهايمر ويعزز مناعة الجسم يقول الدكتور سيد…

القاهرة - نورة حافظ: يعد الباذنجان الأبيض من اهم الخضراوات التي تسهم في رفع مناعة الجسم، تقيه من الأمراض، تساعد مرضى السكري، السمنة، الأنيميا في التغلب على المرض. عن الباذنجان الأبيض، فوائده الغذائية والصحية، أجرت «السياسة»، هذا التحقيق مع عدد من المتخصصين. يقول الدكتور عبد الله صلاح، اختصاصي التغذية العلاجية: الباذنجان الأبيض نبات حولي، عشبي، موسمي، يزرع في أرض رملية مسمدة جيدا، يحتاج المناخ الدافئ، كمية وفيرة من المياه، يسمى «الصندوق الأسود» للتخلص من السمنة، اذ يحتوي على كمية أكبر من المواد النشوية، ذات السعرات…