Browsing Category

الغذائية

الإفراط في تناول لحم الجمل يتسبب بأمراض القلب

لندن- وكالات: أكدت دراسة حديثة نشرها موقع "عربي بوست" أن لحم الجمل يحتوي على الكثير من الفوائد والعناصر الغذائية الضرورية لجسم الإنسان، بعضها غير موجود في بقية اللحوم الحمراء الا أن الافراط في تناولة يتسبب بمشاكل صحية عدة. وذكر الموقع الطبي "green bhl" أن لحم الجمل كان يستعمل قديماً في الطب التقليدي، من أجل علاج أمراض عدة من بينها عرق النسا، والبواسير، والحمى الموسمية. ورغم من كل هذه الفوائد، إلا أن ثمة أضرارا عدة لتناول لحم الجمل بكثرة، أو بشكل مستمر، من بينها الإصابة بأمراض خطيرة، كأمراض القلب والسرطان، إذ يحتوي على نسبة…

الخبز والأرز يزيدان فرص الإصابة بمرض الشريان التاجي

لندن- وكالات: كشفت دراسة طبية حديثة عن مخاطر تناول الحبوب المكررة كالخبر والرز الأبيض، محذرة من ارتباط ذلك السلوك الغذائي بارتفاع خطر الإصابة بمرض الشريان التاجي. وورد في الدراسة التي ستعرض نتائجها بشكل موسع في المؤتمر السنوي الثالث عشر لأمراض القلب والشرايين، خلال الايام القليلة المقبلة، إن تناول الحبوب المكررة يشبه اعتماد نظام غذائي غني بالسكريات والزيوت. وأكدت الدراسة أن الحبوب تفقد عناصر غذائية مهمة عندما يتم طحنها لتتحول إلى دقيق، وذلك بغرض إطالة مدة صلاحيتها. وورد في الدراسة أن التدخين وارتفاع معدل الكوليسترول وضغط…

ارتفاع الأملاح في الجسم يتسبب بقرحة المعدة والسكتة الدماغية الإجهاد والأرق مؤشر على زيادته في الدم

كشفت دراسة حديثة أن الإفراط في تناول الملح يمكن بدوره أن يمثل مشكلة ضخمة تستلزم نفس القدر من الانتباه لمخاطر الزيادة السكر في الجسم. وأشارت الى أن ارتفاع الأملاح في الجسم ليس مجرد حدث عارض مثلما يحدث عندما يقرر الشخص تناول قطعة من الكيك أثناء مشاهدة التلفاز، إذ إن معظم الأطعمة والمكونات التي نستهلكها على مدار اليوم تحتوي على كميات ضخمة من الأملاح. وتقول اختصاصية التغذية الأميركية جوليا زومبانو: "يجب أن يكون الجميع على دراية بكمية الملح التي يتناولونها وكيف تؤثر على أجسادهم". وفي دراسة أجريت عام 2018 بجامعة كولورادو، تابع…

مشروبات “الدايت” تزيد من مخاطر الإصابة بـ”السكري”

كاليفورنيا ـ وكالات: كشفت دراسة أجرتها جامعة في جنوب كاليفورنيا مشروبات" الدايت" قد تزيد من خطر الاصابة بـ"السكري" وتضر بوظائف المخ لدى الشباب واليافعين. وذكرت الدراسة أن مشروب"الدايت" قد يبدو خيارا أكثر صحة، إلا أن مجموعة متزايدة من الأدلة تظهر أن المشروبات المخصصة للحمية الغذائية المحلاة صناعيا ليست أفضل من بدائل السكر العادية. ونقلت صحيفة " ذا صن" عن الباحثين في الدراسة قولهم "إن تناول هذه المشروبات في سن المراهقة يمكن أن يضر بوظائف الدماغ وقد تؤدي إلى مشكلات خطيرة في الذاكرة على المدى الطويل".

مائدتك لليوم: حساء البطاطا بالجبنة وسلطة الباذنجان والبايلا

إعداد - إيناس عوض: يعتبر الإفطار في رمضان وجبة أساسية في حياة الأسرة كلها، وتعطي نكهة الأكل، وطعمه قيمة كبيرة لفتح الشهية بعد صيام يوم كامل إلا أنهما يختلفان باختلاف المكونات وطريقة التحضير، ويحرص أفراد العائلة على التجمع حول المائدة، للاستمتاع بما لذ وطاب من الأطباق المبتكرة، بعضها شرقي والآخر غربي، وعادة ما يتم اختيارها وفقاً لعادات وتقاليد كل أسرة أو شعب، «السياسة» تقدم لربات البيوت ومحبات الطهي في الشهر الفضيل، مائدة متكاملة من مطبخ الشيف العالمي سانجيف كابور. حساء البطاطا بالجبن مدة التحضير والطهي: 30 دقيقة…

مائدتك اليوم: شوربة البرغل والعدس وسلطة الذرة ودجاج ستراغانوف

إعداد - ايناس عوض: يعتبر الإفطار في رمضان وجبة أساسية في حياة الأسرة كلها، وتعطي نكهة الأكل وطعمه قيمة كبيرة لفتح الشهية بعد صيام يوم كامل إلا انهما يختلفان باختلاف المكونات وطريقة التحضير، ويحرص أفراد العائلة على التجمع حول المائدة، للاستمتاع بما لذ وطاب من الأطباق المبتكرة، بعضها شرقي والآخر غربي، وعادة ما يتم اختيارها وفقاً لعادات وتقاليد كل أسرة أو شعب، "السياسة" تقدم لربات البيوت ومحبات الطهي في الشهر الفضيل، مائدة متكاملة من مطبخ الشيف العالمي سانجيف كابور. شوربة البرغل والعدس مدة التحضير: 15 دقيقة مدة…

مائدتك لليوم: شوربة اللوبيا وطاجن الدجاج بالحمص والحلو سينابون

إعداد - ايناس عوض: يعتبر الإفطار في رمضان وجبة أساسية في حياة الأسرة كلها، وتعطي نكهة الأكل وطعمه قيمة كبيرة لفتح الشهية بعد صيام يوم كامل إلا انهما يختلفان باختلاف المكونات وطريقة التحضير، ويحرص أفراد العائلة على التجمع حول المائدة، للاستمتاع بما لذ وطاب من الأطباق المبتكرة، بعضها شرقي والآخر غربي، وعادة ما يتم اختيارها وفقاً لعادات وتقاليد كل أسرة أو شعب، "السياسة" تقدم لربات البيوت ومحبات الطهي في الشهر الفضيل، مائدة متكاملة من مطبخ الشيف العالمي سانجيف كابور. شوربة اللوبيا المقادير: 2 كوب لوبيا تغسل وتنقع لمدة…

مائدتك لليوم: حساء السلطعون والذرة الحلوة وسلطة تكا الدجاج والحلو كيكية التفاح والبرقوق

إعداد - ايناس عوض: يعتبر الإفطار في رمضن وجبة أساسية في حياة الأسرة كلها، وتعطي نكهة الأكل وطعمه قيمة كبيرة لفتح الشهية بعد صيام يوم كامل إلا انهما يختلفان باختلاف المكونات وطريقة التحضير، ويحرص أفراد العائلة على التجمع حول المائدة، للاستمتاع بما لذ وطاب من الأطباق المبتكرة، بعضها شرقي والآخر غربي، وعادة ما يتم اختيارها وفقاً لعادات وتقاليد كل أسرة أو شعب، "السياسة" تقدم لربات البيوت ومحبات الطهي في الشهر الفضيل، مائدة متكاملة من مطبخ الشيف العالمي سانجيف كابور. حساء السلطعون والذرة الحلوة وقت الإعداد: 21-25 دقيقة…

الأرز بشاورما الدجاج وشوربة الشوفان بالخضار

إعداد - ايناس عوض: يعتبر الإفطار في رمضن وجبة أساسية في حياة الأسرة كلها، وتعطي نكهة الأكل وطعمه قيمة كبيرة لفتح الشهية بعد صيام يوم كامل إلا انهما يختلفان باختلاف المكونات وطريقة التحضير، ويحرص أفراد العائلة على التجمع حول المائدة، للاستمتاع بما لذ وطاب من الأطباق المبتكرة، بعضها شرقي والآخر غربي، وعادة ما يتم اختيارها وفقاً لعادات وتقاليد كل أسرة أو شعب، "السياسة" تقدم لربات البيوت ومحبات الطهي في الشهر الفضيل، مائدة متكاملة من مطبخ الشيف العالمي سانجيف كابور. الأرز بشاورما الدجاج المقادير: - أربعة أفخاذ دجاج…

مائدتك لليوم: شوربة البطاطا الحلوة التايلندية وريزوتو الكينوا بالفطر وآيس كريم التراميسو من مطبخ الشيف الهندي سانجيف كابور

إعداد- ايناس عوض: يعتبر الإفطار في رمضن وجبة أساسية في حياة الأسرة كلها، وتعطي نكهة الأكل وطعمه قيمة كبيرة لفتح الشهية بعد صيام يوم كامل إلا انهما يختلفان باختلاف المكونات وطريقة التحضير، ويحرص أفراد العائلة على التجمع حول المائدة، للاستمتاع بما لذ وطاب من الأطباق المبتكرة، بعضها شرقي والآخر غربي، وعادة ما يتم اختيارها وفقاً لعادات وتقاليد كل أسرة أو شعب، "السياسة" تقدم لربات البيوت ومحبات الطهي في الشهر الفضيل، مائدة متكاملة من مطبخ الشيف العالمي سانجيف كابور. شوربة البطاطا الحلوة التايلندية المقادير: بصلة متوسطة…