الغذائية

أضحى ارتفاع ضغط الدم والكوليسترول، من أكثر الأمراض شيوعا في عصرنا الحالي، بسبب نمط التغذية الذي نتبعه، وفي ظل إحجام كثيرين عن ممارسة الرياضة. ووفق خبراء الصحة فإن هذين المرضين يرتبطان ببعضهما بعضا، لأن ارتفاع الكوليسترول يؤدي إلى ضيق في الشرايين، وهو الأمر الذي يعرقل جريان الدم، ما ينذر بالسكتة الدماغية والنوبة القلبية إلى جانب أزمات صحية أخرى. وفي هذا الشأن نشرت صحيفة "إكسبريس" البريطانية، نقلا عن خبيرة التغذية البريطانية روزي ميلن، نصيحتها بغذاءين مثاليين للتصدي لارتفاع ضغط الدم؛ أولهما السمك الغني بالدهون غير المشبعة ما…

المكونات: 2 كوب من الماء. 4 حبات من الحبهان. طريقة التحضير: - يغليى الماء في وعاء. - تضاف حبات الحبهان. - تخفض الحرارة إلى متوسطة. - يترك الشاي منقوعا لمدة تتراوح ما بين 5 إلى 8 دقائق. - يمكن تحليته باستخدام السكر البني.

إعداد- ايناس عوض: "السياسة" تقدم لربات البيوت ومحبات الطهي مائدة متكاملة أعدها فريق الطهاة في مطعم "229". السلمون بالشبت وصلصلة الليمون المقادير: - 4 شرائح سمك سلمون من دون عظام - حزمة شبت مفروم - بصلة متوسطة مفرومة - ثلاث فصوص ثوم مهروسة - عصير ليمونة - علبة كريمة - ملح وفلفل أسود مطحون - ملعقتا طعام زبدة طريقة التحضير: • في مقلاة الزبدة ونقلي فيها شرائح السمك على الوجهين. • نرفع السمك ونكمل عمل الصلصة في المقلاة نفسها، نضيف البصل ثم الثوم والملح والفلفل الاسود حتى يذبل البصل ثم نضيف الكريمة والشبت…